陳皮紅豆沙是廣東傳統精典甜品，或叫糖水，將陳皮與紅豆一起煮，煮好後加點冰糖就可以食用了，做為下午茶或餐後甜點。陳皮是年數越久越好，也就越值錢。我的這個是自己曬的，大概也有3年了，3年以上就可稱陳皮。陳皮紅豆沙這是廣東一帶的叫法，我們家叫紅豆湯，做餡的才叫豆沙。在家時媽媽經常煮，說有健脾祛溼，養血之功，特別是女生要常喝。又到母親節了，女兒給你也煮上一碗，祝你老紅顏永駐，健康長壽。