聽說吃紅豆可以減肥，對此我也查了查，好像真是呢！“性味 性平，味甘酸。 功效：健脾止瀉，利水消腫。 宜食 適宜各型別水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等，如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食，消腫力更好；適宜產後缺奶和產後浮腫，可單用赤小豆煎湯喝或煮粥食；適宜肥胖症之人食用。 ”

參考了網上的製作方法，加入了我自己的發明創造，於是出品了這“陳皮紅豆沙”。 說是豆沙，但和豆包裡的豆沙餡還是不一樣？我做的是像黑芝麻糊一樣。又是自己的創作，還沒有名字，暫且我們就叫它“陳皮紅豆沙”吧。