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電餅鐺紅豆沙餅
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幸一縷茶煙

家裡的人都喜歡吃帶餡的麵食，無論是豆包、餡餅還是紅豆沙餅都十分的喜歡。最近做了許多的紅豆沙，用自己製作的餡做各種麵食吃著口感好還放心，另外紅豆沙還有很多的營養功效。.紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用；紅豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

時間:10-30分鐘
食材
紅豆沙 500g
麵粉 1000g
油 適量
水 適量
酵母 適量
鹼 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    麵粉放入適量的水和酵母，發上兩個小時左右
  • 步驟 2/8
    放上適量的鹼，將面揉均勻
  • 步驟 3/8
    切成小劑子，壓扁
  • 步驟 4/8
    包上餡
  • 步驟 5/8
    捏好
  • 步驟 6/8
    擀成餅狀
  • 步驟 7/8
    電餅鐺刷油預熱，放入餅
  • 步驟 8/8
    兩面煎至金黃即可
小貼士

1、發麵的時候面不要太硬，做出的紅豆沙餅皮硬不好吃，軟點好一些。

2、面發起來後，放入一點鹼即可。

釋出於 2022-07-14
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