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紅豆沙餅
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所言皆塵土
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時間:1-2小時
食材
發酵麵糰 300克
紅豆沙 適量
白芝麻仁 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    經過二次發酵後的發酵麵糰，麵糰內部分部均勻的小氣泡。
  • 步驟 2/6
    揉排出空氣。
  • 步驟 3/6
    擀園餅，放上紅豆沙餡。（紅豆沙：紅小豆提前浸泡24小時，上蒸鍋蒸熟，壓碎，用蜂蜜調味，放微波箱轉幾分鐘，打出多餘水分）
  • 步驟 4/6
    包成園餅。
  • 步驟 5/6
    放烤盤，噴上清水，撒上白芝麻仁。烤箱110度上下火先預熱5分鐘，入烤箱烤30分鐘。
  • 步驟 6/6
    豆沙餅漲大裂開了。
釋出於 2020-06-24
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