紅豆有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用;紅豆是富含葉酸的食物,產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。但是尿頻的人少食。
烙制過程中不用放太多油。在翻面時刷一點就好。