Name: 清蒸青口貝的做法
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 青口貝 適量; 料酒 適量; 蔥 適量; 生薑 適量; 鹽 適量; 蒸魚豉油 適量

清蒸青口貝的做法

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清蒸青口貝，做法簡單，原汁原味，是我很喜歡的做法。用了料酒、蒸魚豉油，有去腥提鮮的作用。做法類似蒸魚，很容易操作，沒有加油，也算是道清淡的快手菜。

時間:30分鐘-1小時

食材

青口貝適量

料酒適量

蔥適量

生薑適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

原料備用。
步驟 2/10

生薑切絲，蔥切小段。
步驟 3/10

取少量蔥姜鋪入盤底。
步驟 4/10

青口解凍、洗淨。
步驟 5/10

擺入盤內。
步驟 6/10

鹽、料酒、蒸魚豉油調成的汁。
步驟 7/10

淋上調成的汁。
步驟 8/10

撒上蔥薑絲。
步驟 9/10

鍋開後入鍋蒸。
步驟 10/10

十分鐘左右，青貝熟即可出鍋。

釋出於 2020-07-16

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