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香辣孜然肉條
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一百玫瑰啦喎

香辣過癮，好吃的停不下來

時間:30分鐘-1小時
食材
裡脊肉 700g
蔥 5段
姜 2片
八角 1個
香葉 1片
花椒 20粒
朝天椒 1個
桂皮 1塊
油 1湯勺
味極鮮 2勺
冰糖 4塊
紅燒醬油 2勺
鹽 2匙
清水 適量
孜然粉 2勺
辣椒粉 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    裡脊肉切長條備用。
  • 步驟 2/12
    準備調料。
  • 步驟 3/12
    起鍋熱油，將2圖調料倒入鍋中炒香。
  • 步驟 4/12
    倒入味極鮮醬油和紅燒醬油翻炒均勻。
  • 步驟 5/12
    加入水，開鍋轉中小火燉20分鐘。
  • 步驟 6/12
    加鹽，再燉10分鐘。
  • 步驟 7/12
    湯汁收盡，關火。
  • 步驟 8/12
    煮好的裡脊肉條撈出。
  • 步驟 9/12
    另起鍋少量油，燒熱倒入孜然粉和辣椒粉炒勻。
  • 步驟 10/12
    倒入肉條翻炒均勻。
  • 步驟 11/12
    炒好的裡脊條擺在晾網上，放入烘乾機，70度烘乾6小時即可。
  • 步驟 12/12
    完成。
釋出於 2020-05-25
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