五香醬牛肉
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小湯圓gnaw
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一道美味家常的下飯菜。醬牛肉呢和滷牛肉是有很大的區別的。在於它的調料。醬牛肉的口感吃著很清爽。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
買了一塊新鮮的牛腱子肉。做這個五香醬牛肉一定要選牛腱子肉。我們把它全部均勻的塗抹上甜麵醬。 -
步驟 2/7
然後我們把它醃製兩個小時。
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步驟 3/7
現在來調煮牛肉的醬汁鹽 生抽，老抽，五香粉。冰糖香葉。八角。
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步驟 4/7
加入適量的清水，大火煮開。煮開後嘗一下味道，嗯，這個降水啊，不要太鹹，因為這個甜麵醬本身是有鹹味的。
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步驟 5/7
我們放入牛肉。再一次把水煮開。然後轉中火。煮40分鐘。
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步驟 6/7
找一根筷子輕輕的把牛肉搓一下，能抽動就熟了。關火，讓牛肉在裡面泡一會兒。
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步驟 7/7
起鍋按著紋理切好。擺盤，嗯，放點自己喜愛的調料做成乾粉蘸著吃。我用的是少許的辣椒麵孜然粉。和味精。
小貼士
醬牛肉做好以後切很關鍵，一定要順著紋理切。然後我們把它煮好，以後一定要泡一會兒，讓它更加的入味。
釋出於 2020-05-29
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