五香醬牛肉 - 五香醬牛肉的做法,五香醬牛肉怎麼做好吃,五香醬牛肉的家常做法 - 京細菜譜

五香醬牛肉

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blaze思如

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醬牛肉我想人人都不陌生，也是無數人的最愛，我家也不例外，由於醬牛肉不會油膩，特別招人喜歡，做法也挺簡單的，下面來看看吧......

時間:1-2小時

食材

牛腱子肉 800克

生薑一塊

大蒜 5瓣

香蔥三棵

料酒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備好原材料
步驟 2/9

將牛肉稍微切成小一點的塊
步驟 3/9

生薑、大蒜切成片，香蔥打成結
步驟 4/9

將牛肉冷水入鍋，加入適量料酒，煮開後再煮5分鐘左右
步驟 5/9

沖洗乾淨血沫
步驟 6/9

高壓鍋里加入適量水，加入香蔥、生薑、大蒜、八角、香葉、桂皮、百里香、孜然，適量鹽和老抽，放入牛肉，大火燒開上汽後，改中火煮40分鐘左右
步驟 7/9

關火後在燜兩三個小時
步驟 8/9

取出涼後切塊即可
步驟 9/9

搭配上自己喜歡的調料汁蘸著吃非常不錯喲

小貼士

一、用高壓鍋不要煮太久了，以免煮得太爛沒有韌性；

二、切的時候要看好紋路，將紋理切段；

三、鹽和老抽要比平常煮湯放得多一些，要泡久一點才入味，如果煮好就吃就需要做一碗調料蘸著吃。

釋出於 2020-07-10