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麻辣花蛤
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額完小小網民奚晌

花蛤脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素。買來清洗乾淨，爆炒一下，加入一罐啤酒，麻辣入味兒，鮮美無沙，配上一罐啤酒，那叫一個過癮

時間:30分鐘-1小時
食材
花蛤 適量
啤酒 一罐
香菜 適量
蔥 適量
花椒 適量
麻椒 適量
八角 一個
玉米油 適量
鹽 適量
生抽 適量
老抽 適量
蠔油 適量
雞精 適量
乾紅辣椒 適量
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    無沙花蛤洗淨，一點鹽和食用油，水中浸泡一個小時，有助於吐出髒東西。
  • 步驟 2/11
    流動水再衝洗數遍，控水備用。
  • 步驟 3/11
    鍋內適量油燒熱，蔥薑蒜，花椒，麻椒，八角，乾紅辣椒，炒出香味兒。
  • 步驟 4/11
    花蛤倒入。
  • 步驟 5/11
    翻炒均勻。
  • 步驟 6/11
    適量生抽，老抽，蠔油調味兒。
  • 步驟 7/11
    倒入一罐兒啤酒。
  • 步驟 8/11
    翻炒五六分鐘至花蛤全部開口關火。
  • 步驟 9/11
    適量雞精，撒上香菜段。
  • 步驟 10/11
    翻勻盛盤。
  • 步驟 11/11
    成品。
釋出於 2020-06-09
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