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麻辣花蛤
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辛老酒挽舊友

1.蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點；2.蛤蜊肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7－膽固醇和24－亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降；3.人們在食用蛤蜊和貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。相關人群一般人群均可食用.

時間:10-30分鐘
食材
花蛤 500g
油 適量
鹽 適量
水 適量
蒜 適量
麻椒 20g
乾紅辣椒 適量
花椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    花蛤買回來提前浸泡。。 放適量的鹽，讓花蛤把沙子儘量都吐出來
  • 步驟 2/11
    鍋中做水
  • 步驟 3/11
    水開放入花蛤
  • 步驟 4/11
    沸騰後 花蛤都張開嘴在關火
  • 步驟 5/11
    撈出
  • 步驟 6/11
    提前準備好麻辣料
  • 步驟 7/11
    鍋中熱油
  • 步驟 8/11
    放入麻辣料 小火慢慢出麻辣香
  • 步驟 9/11
    轉大火 倒入花蛤 翻炒
  • 步驟 10/11
    放鹽調味 本身就熟了，所以不用炒太長時間
  • 步驟 11/11
    成品
小貼士

提前泡出沙子是關鍵

釋出於 2019-08-08
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