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麻辣花生米
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頻獨碩駁踩

相信這款花生米許多人都特別的喜歡，無論是超市、餐館都能看到它的身影，佐餐下酒都不錯，喜歡吃辣的親們或許空口都能吃下不少吧。

其實自制麻辣花生米並不複雜，並且也可以根據自己的喜好新增不同的調料，製作出不同口味的花生米。

香辣、酥脆、好吃，怎麼也停不下喲。

時間:10-30分鐘
食材
花生米 300g
油 適量
鹽 適量
辣椒 少許
花椒 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    鍋中放入適量的清水
  • 步驟 2/13
    放入花椒
  • 步驟 3/13
    放入辣椒碎
  • 步驟 4/13
    放入精鹽煮開
  • 步驟 5/13
    將花生仁放入煮1-2分鐘，撈出晾涼。
  • 步驟 6/13
    將花生仁的外皮剝去
  • 步驟 7/13
    鍋中放入適量的油
  • 步驟 8/13
    將花生仁倒入鍋中，小火慢慢的翻炒
  • 步驟 9/13
    當花生仁變成黃色，聲音輕快時即可出鍋。
  • 步驟 10/13
    鍋中留下少許的油，將辣椒和花椒放入
  • 步驟 11/13
    用小火翻炒
  • 步驟 12/13
    然後將花生仁倒入
  • 步驟 13/13
    快速翻炒加入少許鹽即可出鍋。
小貼士

冷油下花生，加熱過程中要不時的攪拌，防止花生沾鍋的地方糊。

做好的花生熱的時候不太酥，晾涼後會很酥脆。

做好立刻吃，不是很麻辣，裝入保鮮盒，放一兩天，麻辣的味道就非常的足了。

釋出於 2024-07-11
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