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麻辣花生米
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隕隊矩接某

老公最喜歡吃，哈哈！聽到婆婆和老公的誇讚，心裡幸福感滿滿，一家人在一起就是開心！

時間:1-2小時
食材
花生米 適量
食用油 適量
花椒 適量
幹辣椒 適量
椒鹽 少許
辣椒粉 少許
鹽 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    花生米用清水浸泡三個小時（浸泡之後容易去掉外衣），然後去掉紅色的外衣，最好同時把花生米分開兩瓣，這樣容易入味些。
  • 步驟 2/4
    去掉外衣的花生米用吸水紙吸乾，裝保鮮袋放冰箱冷凍一晚。
  • 步驟 3/4
    鍋裡倒入食用油，取出凍好的花生米倒進去，這時一定要注意觀察花生米的顏色。
  • 步驟 4/4
    油炸好的花生米撈出來，鍋裡留少許油，加入花椒、幹辣椒爆香，倒入花生米翻拌均勻，最後再加入椒鹽、辣椒粉和少許鹽，拌均勻裝入耐高溫容器即可。
小貼士

注:一定掌握好火候，以免花生米變糊（撈出來之後的花生米還會變顏色，這時的溫度很高）。

釋出於 2018-07-22
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