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麻辣花生米
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純青smuggle
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食材
生花生米 300克
鹽 1/4茶匙
八角粉 1捏
菜油 150毫升
幹辣椒 10條
花椒 10粒
熟芝麻 1/4茶匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    花生用冷水泡3分鐘，瀝出。放鹽，八角粉，醃5分鐘。
  • 步驟 2/2
    炒鍋置中火上，倒入油，冷油放入花生米，快速翻炒4-5分鐘；加幹辣椒，快炒2分鐘，加花椒，炒1分鐘，一當花生仁開始變淺黃色，立即剷出；瀝乾油，裝盤，撒上熟芝麻。待花生涼冷後才可食用。
釋出於 2018-10-02
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