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田螺鴨腳煲
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牧野-Y
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時間:2小時以上
食材
田螺 2斤
鴨腳 6個
姜 一塊
蒜瓣 5～6瓣
醬油 適量
白酒 一兩
十三香 適量
花生油 適量
鹽 三勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    田螺清洗乾淨，養一兩天，多換水
  • 步驟 2/13
    放把刀下去田螺吐泥沙會快點（土法子）
  • 步驟 3/13
    鴨腳清洗乾淨，準備炸（炸過會好吃點）
  • 步驟 4/13
    炸鴨腳
  • 步驟 5/13
    炸好的鴨腳
  • 步驟 6/13
    田螺清洗乾淨剪去尾巴，用鉗子剪刀都可以，剪刀要鋒利的哦
  • 步驟 7/13
    倒適量水，一小塊姜拍碎、田螺，倒適量半兩白酒下去煮開
  • 步驟 8/13
    煮開後清洗一遍田螺
  • 步驟 9/13
    拍好的姜，蒜瓣備用
  • 步驟 10/13
    熱油放蒜瓣，姜下去炒香放田螺大火翻炒兩三分鐘，放白酒炒一兩分鐘
  • 步驟 11/13
    放適量水，鴨腳，醬油，三勺鹽，十三香大火煮開
  • 步驟 12/13
    裝入電飯鍋燜半個鍾到一個鐘
  • 步驟 13/13
    成品圖
釋出於 2023-09-16
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