醬油豬皮凍 - 醬油豬皮凍的做法,醬油豬皮凍怎麼做好吃,醬油豬皮凍的家常做法 - 京細菜譜

醬油豬皮凍

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時間:30分鐘-1小時

食材

豬皮適量

鹽適量

白糖適量

生抽適量

老抽適量

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烹飪步驟

步驟 1/10

配料：蔥結、幹辣椒、桂皮、小茴香、八角、香葉、白芷。
步驟 2/10

豬皮洗淨放入鍋中、加點料酒、薑片焯水。
步驟 3/10

焯過水的豬皮用刀去除掉上面的油脂，切成絲，然後再用清水沖洗五六遍。
步驟 4/10

放入砂鍋中。
步驟 5/10

放入配料、加水煮開。
步驟 6/10

用勺子撇去上面的一層油。
步驟 7/10

大概煮到四十多分鐘以後、把裡面的配料夾掉。
步驟 8/10

加鹽、白糖、生抽、老抽、蠔油、雞精燒開後關火。
步驟 9/10

倒入保鮮盒中、放入冰箱冷藏四五個小時。
步驟 10/10

切塊裝盤。

釋出於 2020-07-22