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筍乾燒雞塊

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赫敏

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筍乾含有豐富的蛋白質、多膳食纖維，有助食、開胃之功效。可增進食慾、防便秘、清涼敗毒，是非常受歡迎的天然健康食品，可用來燒肉、燉雞鴨等。今天和朋友們分享一道筍乾燒雞塊的做法。

時間:10-30分鐘

食材

雞腿 300g

筍乾 100g

油適量

鹽適量

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/8

原料圖片
步驟 2/8

雞腿洗淨，切成塊
步驟 3/8

水發筍乾切成條
步驟 4/8

蔥薑蒜
步驟 5/8

筍乾放清水鍋中煮沸，撈出備用
步驟 6/8

蔥薑蒜八角炒出香味
步驟 7/8

放入雞塊煸炒至斷生，再放入筍乾，加高湯（或者開水）及調料，小火燒15分鐘
步驟 8/8

好了

小貼士

筍乾的發制方法：筍乾先用清水浸泡回軟，再放清水鍋中煮沸，繼續浸泡……如此反覆浸泡、煮沸、換水、浸泡……連續三天，基本上就可以了

釋出於 2020-07-14