jxcaipu logo
土豆燒雞塊
7.2萬 熱度 0 收藏
一燈大師

昨天去市場看到新鮮的竹筍就挑了顆小的，打算做個竹筍燒雞塊兒！今天做的時候我就一層一層的剝皮，始終找不到肉在哪裡，我跟老公樂得肚子都痛了，卻原來一顆竹筍能吃的僅僅就是下面這粗粗的部分啊！三個人的晚飯只想燒一個熱菜，我提議加個土豆充數，老公同意了！我這裡的大雞腿買的時候已經讓賣家軟好塊兒了，因為我家沒有剁肉刀哈！！！

時間:10-30分鐘
食材
竹筍 1個
土豆 1個
胡蘿蔔 1/2根
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雞塊兒洗乾淨
  • 步驟 2/11
    竹筍、花椒、八角、幹辣椒、姜、桂皮、陳皮
  • 步驟 3/11
    竹筍、土豆、胡蘿蔔全部切滾刀塊兒
  • 步驟 4/11
    雞塊兒洗乾淨後放入鍋中，加入花椒、八角、幹辣椒、姜、桂皮、陳皮焯水
  • 步驟 5/11
    焯好的雞塊兒裝盤備用
  • 步驟 6/11
    熱鍋冷油炒糖色，迅速放入雞塊兒翻炒
  • 步驟 7/11
    放入適量醬油、料酒翻炒均勻
  • 步驟 8/11
    倒入竹筍、土豆、胡蘿蔔翻炒，加適量的鹽、花椒麵、雞精調味
  • 步驟 9/11
    加入適量白開水，大火燒開後轉小火加蓋悶煮
  • 步驟 10/11
    湯汁慢得差不多了，改大火迅速翻炒幾下就可以出鍋了
  • 步驟 11/11
    開動了！
小貼士

要說這竹筍真是太坑爹了，層層剝開全是皮，能吃的就一點兒，買的時候我還嫌大，吃的時候卻要拿土豆來充數！！！

釋出於 2019-10-08
73
相關菜譜
寫評論