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土豆燒雞塊的做法
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昭笑笑

土豆燒雞塊做法簡單，所用材料不多，是很受歡迎的一道菜。土豆燒雞塊，充分炒過的雞塊油脂外溢，而土豆吸收了雞塊的油脂，有著濃濃的香味，肉類和蔬菜的結合，葷素搭配營養互補，就一個字“香”,兩個字“很香”！

時間:10-30分鐘
食材
土雞 500克
土豆 2個
胡蘿蔔 80克
姜 15克
食鹽 2克
料酒 10ML
生抽 15ML
老抽 5ML
冰糖 5克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備材料：雞斬件切塊，土豆削皮切塊，胡蘿蔔削皮切塊。
  • 步驟 2/10
    炒鍋燒熱油，爆香薑片。
  • 步驟 3/10
    爆炒雞塊。
  • 步驟 4/10
    將雞塊炒至金黃。
  • 步驟 5/10
    加入1勺料酒，翻炒一下。
  • 步驟 6/10
    加入生抽 和老抽，炒勻。
  • 步驟 7/10
    放入土豆片，翻炒一下。
  • 步驟 8/10
    加入開水燒開，蓋上蓋子燜15分鐘。
  • 步驟 9/10
    燒至土豆快熟，湯汁還有部分時，放入胡蘿蔔塊和冰糖翻炒一下，燜片刻。
  • 步驟 10/10
    湯汁將收干時，根據口味放適量鹽，上碟即可。
小貼士

1、雞塊要先炒，這樣雞塊的油脂會溢位吃起來更香。

2、土豆稍稍炒一下，不容易成土豆泥。

3、喜歡辣的可以放一點點豆瓣醬。我個人還是喜歡清淡點的。

釋出於 2020-07-20
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