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土豆燒排骨的做法
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果斷
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時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 500g
土豆 1個
青椒 1個
紅椒 1個
姜 3g
蒜 2瓣
八角 2個
生抽 1湯匙
老抽 2/1茶匙
料酒 1湯匙
蠔油 2/1湯匙
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    材料準備好
  • 步驟 2/12
    土豆切塊，青紅椒切大片，姜切絲，蒜切片
  • 步驟 3/12
    排骨冷水下鍋，放入蔥結，煮出血水後撈出控幹
  • 步驟 4/12
    鍋裡熱油，放入排骨煸炒
  • 步驟 5/12
    大火翻炒排骨至微焦
  • 步驟 6/12
    放入姜蒜、八角，繼續煸炒一會
  • 步驟 7/12
    調入生抽、老抽、料酒、蠔油，翻炒至上色
  • 步驟 8/12
    倒入水，沒過排骨為宜，大火燒開，小火燜煮30分鐘
  • 步驟 9/12
    接著放入土豆
  • 步驟 10/12
    燜煮至土豆軟熟後放入青紅椒
  • 步驟 11/12
    大火不斷的翻炒收汁
  • 步驟 12/12
    調入少許鹽即可
釋出於 2020-07-17
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