南瓜燒排骨的做法 - 南瓜燒排骨的做法的做法,南瓜燒排骨的做法怎麼做好吃,南瓜燒排骨的做法的家常做法 - 京細菜譜

南瓜燒排骨的做法

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自彼諗蝕殼_

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這道南瓜燒排骨是我在超市看到南瓜1元錢一塊和排骨促銷，我把這兩樣購回才想到用南瓜來燒排骨，事實證明常年在廚房泡的主婦憑感覺都能做菜，排骨的油脂滲透在南瓜裡，南瓜的甜味滋潤著排骨，兩者相輔相成，葷素搭配味道更好。排骨是很家常很家常的食材，排骨跟五花肉大哥相比，少了油脂，多了鈣質。

時間:30分鐘-1小時

食材

排骨 300克

南瓜 250克

姜 3片

蒜 3瓣

蔥粒少許

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

準備食材：豬小排斬5釐米長的小段，南瓜削皮切小塊
步驟 2/6

炒鍋燒熱油爆香姜蒜，放入排骨塊
步驟 3/6

將排骨煎至兩面金黃
步驟 4/6

放入料酒、紅燒醬油和冰糖，將調料和排骨炒勻
步驟 5/6

加入南瓜塊翻炒一下
步驟 6/6

注入沒過食材的水量，用中火將排骨和南瓜燜制軟爛適中，下食鹽調味，上碟撒上蔥粒即可。

小貼士

1 南瓜容易燜軟，排骨最好選用豬小排容易燜熟而且容易入味

2 排骨能提供人體生理活動必須的蛋白質、脂肪和豐富的鈣質，排骨具有滋陰潤燥和補血的功效。排骨可以煮湯還可以清蒸或者紅燒，製作方法多樣。

3 紅燒醬油可以用生抽和老抽來代替。

釋出於 2020-06-24