南瓜是我們日常生活中常見的食物,它既或以當菜亦可以當飯。從中醫角度講,南瓜有補中益氣、降血脂、降血糖、保護胃粘膜、幫助消化等功效。其含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C、D,可健脾、護肝,促進鈣、磷的吸收,因此有壯骨強筋之功效。由此可見南瓜是適合大多數人食用的。
糯米又叫江米,是大米的一種,常用來包粽子或者熬粥。它可以溫補脾胃,有禦寒、滋補的功效,很適合秋季和冬季食用。
1. 粘米粉就是大米粉,加入粘米粉,可以使丸子不那麼粘牙,口感更彈一些;
2. 手持料理棒可以直接在鍋中操作,但要先把火關掉再進行;沒有料理棒,就用勺子將南瓜塊壓碎;
3. 小丸子不宜大,小巧一點好看、好熟;
4. 沒有糖桂花,用白糖也可以。