jxcaipu logo
南瓜糯米飯的做法
10.1萬 熱度 184 收藏
鄙墾茄苫滓

巴馬墨米，就是黑糯米，被譽為“黑珍珠”，有補血養氣功效，長吃可健身，也可以用來泡酒。黑糯米吃起來濃香可口，對慢性病患者，恢復期病人、孕婦、幼兒等身體虛弱者有滋補作用。

常吃黑糯米還有補腎的作用，中醫講“黑氣入腎、黑色多補腎”。黑糯米和枸杞同食，可治肝腎虛引起的頭暈耳鳴、腰膝痠軟，還可以使頭髮烏黑髮亮，與黑芝麻同煮效果更好。

時間:30分鐘-1小時
食材
巴馬墨米 50克
糯米 30克
南瓜 1個
冰糖 適量
大棗 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材，兩種糯米提前用清水浸泡，至少2小時
  • 步驟 2/7
    用刀子在南瓜上劃一道印
  • 步驟 3/7
    沿著壓好的那道印劃出花刀
  • 步驟 4/7
    挖去南瓜瓤
  • 步驟 5/7
    把泡好的米、大棗、冰糖放入南瓜內，放入足量的水
  • 步驟 6/7
    把切下來的南瓜蓋在上面，上蒸鍋蒸制50分鐘
  • 步驟 7/7
    糯米飯好看又好吃，南瓜軟糯、米粒香甜
小貼士

小貼士：

1、糯米要提前浸泡，至少2小時以上

2、裡面要新增足量的水，否則米粒容易夾生

3、蒸制的時間要根據南瓜的大小適當調整

釋出於 2020-07-15
225
相關菜譜
寫評論