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土豆燒排骨
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多蘿西馬啄夭

週末收到味事達的醬香醬油，這種0新增的特級醬油，很適合做油菜，於是昨天買了小肋排，做出一鍋醬香味美的土豆燒排骨，全家人都很喜歡吃！

時間:10-30分鐘
食材
肋排 400克
土豆 2個
蔥段薑片 適量
山楂幹 2-3片
香葉 2-3片
八角 1個
料酒 2大勺
味事達醬香鮮醬油 2大勺
冰糖 1塊
蠔油 1勺
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    小肋排洗淨瀝水備用。
  • 步驟 2/10
    土豆兩個，削皮後切塊，用清水過2-3遍。
  • 步驟 3/10
    蔥段薑片備用。
  • 步驟 4/10
    少不了主角，味事達的醬香醬油。
  • 步驟 5/10
    熱鍋後放入蔥段薑片還有八角和香葉，爆香。
  • 步驟 6/10
    接著放入排骨翻炒，期間加入料酒，醬油，蠔油，待排骨變色後加入蓋過排骨的溫水，大火燒開。
  • 步驟 7/10
    之間可以放入2-3個山楂幹，排骨能熟的更快，而且味道好，冰糖放入一塊，上色好看，
  • 步驟 8/10
    大火燒開後轉中火，蓋蓋子，大概15分鐘的時候，放入土豆。
  • 步驟 9/10
    大概10多分鐘後，要隨時關注湯汁了，根據口味這個時候新增鹽或糖。
  • 步驟 10/10
    這個菜湯汁不要收的太乾，有些湯汁的拌米飯就很好吃。
釋出於 2018-11-05
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