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土豆燒雞塊
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家小沫小柒柒杯

兒子小時候特別愛吃雞，好象永遠也沒有吃膩的時候！有時候我會問；明天禮拜天，想吃什麼？得到的回答永遠是“吃雞”！這個雞，無論我怎麼做，紅燒，燉湯，清炒，兒子都喜歡。所以我們家是經常做雞吃的。土豆燒雞，有葷有素，還當飽。

時間:30分鐘-1小時
食材
草雞 650g
土豆 400g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
糖 適量
姜 適量
蔥 適量
八角 適量
桂皮 適量
花椒 適量
辣椒姜 適量
老抽 適量
鮮抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好食才
  • 步驟 2/11
    草雞用溫水洗淨，斬大塊
  • 步驟 3/11
    土豆去皮洗淨，切滾刀塊.
  • 步驟 4/11
    取自動烹飪鍋，放入姜，蔥，八角，桂皮，花椒
  • 步驟 5/11
    放入雞塊
  • 步驟 6/11
    加油，糖，辣椒醬，料酒，鮮抽，老抽，6杯清水
  • 步驟 7/11
    按“煮雞”鍵開始煮.（30分鐘）
  • 步驟 8/11
    開啟鍋蓋，攪拌一下
  • 步驟 9/11
    放入土豆與雞內臟.
  • 步驟 10/11
    中火煮20分鐘.
  • 步驟 11/11
    加點鹽小火再煮5分鐘，攪拌均勻即可.
小貼士

1.花椒.八角.桂皮的用量都非常少，多了會蓋住雞的鮮味。

2.這次老抽用的少，顏色比較淡，喜歡深色的可以多用老抽。

3.上面所指“杯”，是自動鍋所配的專用杯.

釋出於 2019-10-09
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