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筍乾燒肉
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淡墨文竹秋竹

竹筍味道鮮美，只是上市時間非常短，好在還有香甜的筍乾可以替代，而且味道也非常香甜哦。爸爸很喜歡用筍乾和肉一起燒，尤其爸爸的朋友來家裡一起小聚的時候，筍乾燒肉真的是他們非常喜歡的下酒菜。筍乾的營養很豐富，含有多種維生素和纖維素，具有防癌、抗癌作用，而且也是一種減肥的健康食材哦

食材
五花肉 500g
筍乾 150g
蔥 3g
花椒 10顆
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
生抽 適量
糖 適量
雞粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    筍乾提前泡發
  • 步驟 2/10
    筍乾切段
  • 步驟 3/10
    蔥切段
  • 步驟 4/10
    五花肉切大塊
  • 步驟 5/10
    熱鍋冷油放入五花肉煸炒出油
  • 步驟 6/10
    加入蔥段，花椒炒香
  • 步驟 7/10
    加入醬油，糖和生抽炒勻
  • 步驟 8/10
    加入筍乾炒勻
  • 步驟 9/10
    加入熱水大火燒開轉小火蓋蓋燒30分鐘
  • 步驟 10/10
    大火收汁，加鹽和雞粉調味即可
小貼士

筍乾可以提前一天泡發，我是按說明書用沸水泡發的，換了幾次沸水，感覺效果一般

釋出於 2024-07-29
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