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筍乾燒肉
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是雨叔本人

春天的時候，筍多得吃不完，所以曬了不少筍乾。現在正是吃的時候了，把筍乾泡開，與豬肉一塊兒燒，絕對是美味！

食材
筍乾 100g
豬肉 300g
菜油 適量
料酒 適量
鹽 適量
醬油 適量
糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬肉洗淨，切塊。
  • 步驟 2/8
    筍乾切斷後，泡發。
  • 步驟 3/8
    鍋中放適量的油，炒豬肉。
  • 步驟 4/8
    加入料酒，去豬肉的騷味。
  • 步驟 5/8
    倒入泡發好的筍乾，加水煮。一會兒
  • 步驟 6/8
    加上鹽、醬油、糖。
  • 步驟 7/8
    炒勻後，小火煮熟。
  • 步驟 8/8
    出鍋裝盤，撒蔥花。
小貼士

大火燒一會後，要轉小火慢慢煮，這樣肉會酥爛，筍乾也會很入味。

釋出於 2022-06-11
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