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筍乾燒肉
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蕩淡

這也是咱們這兒的特色菜吧，咱們這兒春天有很多的筍，吃不完的時候，就會曬成筍乾，曬好的筍乾燒肉是挺好的。今天我就做了，看看，是不是很好呢。

時間:1-2小時
食材
豬肉 500g
筍乾 100g
料酒 適量
鹽 適量
醬油 適量
白砂糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    筍乾泡水中。
  • 步驟 2/11
    豬肉洗淨後切開。
  • 步驟 3/11
    將泡開的豬肉切短。
  • 步驟 4/11
    筍乾放鍋中。
  • 步驟 5/11
    倒入豬肉。
  • 步驟 6/11
    加適量的水。
  • 步驟 7/11
    加料酒。
  • 步驟 8/11
    加鹽。
  • 步驟 9/11
    加糖。
  • 步驟 10/11
    加醬油。
  • 步驟 11/11
    蓋上蓋子，大火燒至上汽後小火煮一個小時左右就可以了。
小貼士

高壓鍋上汽後，轉小火慢慢的煮，筍乾的味道才會慢慢的出來。

加點糖是可以提鮮的。

釋出於 2020-07-30
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