筍乾燒肉
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新妹兒oba
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筍乾燒肉是我喜歡吃的一道菜，紅燒肉油而不膩，筍乾吸收了美味的肉汁，吃起來比紅燒肉都好吃，經常是吃到後來只剩下了肉。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
筍乾冷水浸開，撕成條狀，再用開水煮開，撈起洗淨備用。 -
步驟 2/7
五花肉切成小塊。
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步驟 3/7
冷水下鍋，大火燒開起沫。
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步驟 4/7
撈起肉塊放在冷水中洗乾淨。
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步驟 5/7
砂鍋裡放些油，直接放肉塊進去，小火煸炒，直到肥肉變成透明狀，再加入湖羊醬油、料酒、薑片、糖，倒入開水，沒過肉，蓋上蓋子，大火燒開，轉為中火燒20分鐘左右。
-
步驟 6/7
放入筍乾，再中火燒5分鐘。
-
步驟 7/7
裝盤。
小貼士
肉煸炒的時間要煸透，這樣吃起來才肥而不膩。
釋出於 2019-11-05
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