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筍乾燒雞塊
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陽陽陽啊陽陽陽

朋友給的筍乾，說是自己曬制的，特別乾淨又好吃，讓我燉肉來吃，我家裡正好有雞肉，就個雞肉一起來做了，筍乾就是適合跟有油的肉類一起做，這樣筍乾好香的，特別下飯好吃呢。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞肉 400g
筍乾 100g
油 適量
鹽 適量
冰糖 適量
八角 適量
料酒 適量
大蒜 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雞肉洗淨斬塊備用。
  • 步驟 2/11
    筍乾提前用水泡發後洗淨瀝乾水分。
  • 步驟 3/11
    鍋中熱油把雞肉倒入翻炒。
  • 步驟 4/11
    加入少許冰糖。
  • 步驟 5/11
    加入適量姜蒜。
  • 步驟 6/11
    加入幾粒八角。
  • 步驟 7/11
    倒入適量料酒。
  • 步驟 8/11
    加入少許的鹽。
  • 步驟 9/11
    淋適量的老抽。
  • 步驟 10/11
    把筍乾倒入鍋中。
  • 步驟 11/11
    加入跟食材齊平的水，大火燒開改小火，燉至雞肉軟爛即可。
小貼士

筍乾一定要提前泡軟再去燉的。

釋出於 2019-11-22
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