紅燒雞塊
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安琪詩雁批
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今天給大家介紹的就是紅燒雞塊,做法非常簡單~
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/4
把雞塊洗乾淨,切成塊狀.我買的是那種雞小腿,肉比較嫩滑 -
步驟 2/4
把鍋燒紅，然後把雞塊放入鍋內，這個做法是把雞塊表面的水份烘乾，這肉汁留在雞塊內
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步驟 3/4
雞塊烘乾後，會有一點點油出現，這是雞皮的一些油脂，這個時候可以放入油，然後翻炒一下，看見雞肉都變色了，就放入八角和蜜糖，這樣的做法是為一會放醬油的時候，雞快比較好上色，也比較香。
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步驟 4/4
翻炒一下後就可以放入大蒜和姜，然後再翻炒，接著就放入醬油，然後不停地翻炒，儘量能讓雞塊都上好色，接著就可以放鹽翻炒一會後就可以放一點點的水，蓋上鍋蓋燜一會
小貼士
把鍋燒紅，然後把雞塊放入鍋內，這個做法是把雞塊表面的水份烘乾，不要放油
釋出於 2024-06-11
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