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紅燒雞塊
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海豚

每次做雞肉的時候，孩子總是要求我做紅燒雞塊。他說吃起來特過癮。很有嚼頭。

食材
雞塊 300g
油 適量
鹽 適量
花椒 適量
糖 適量
料酒 適量
幹辣椒 適量
醬油 適量
老抽 適量
蔥薑蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將油燒至七分熟，放入適量的糖，炒至金黃。
  • 步驟 2/4
    將焯過水控幹後的雞塊倒入鍋內爆炒，在放入蔥薑蒜、料酒、老抽、醬油、精鹽等調料一起炒。
  • 步驟 3/4
    然後放入適量的水燉20分鐘。
  • 步驟 4/4
    將湯汁收幹後，放入味精，即可出鍋裝盤。
小貼士

如果喜歡吃口感稍微硬點的食物，可以多炒一會，少加水。

釋出於 2022-05-23
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