紅燒雞塊
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紅燒雞塊是日常生活中常見的菜餚。炒製程序複雜，用料要求嚴格，操作工藝精細，是餐廳和飯店必備的一道菜餚。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
雞肉切塊，放進鍋裡，加入一大鍋水，大火煮開，煮兩分鐘，過水，倒籃子裡用清水沖洗 -
步驟 2/5
鍋子洗乾淨，倒1鏟子左右的玉米油，燒熱後，雞塊下油鍋翻炒，加黃酒
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步驟 3/5
加入老抽，鹽，生薑，繼續翻炒
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步驟 4/5
加入半浸沒雞肉的水，大火燒開，轉中小火，直到水燒的比較少了為止。
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步驟 5/5
起鍋，裝盤，好好吃
小貼士
1.雞塊可以讓買的地方切成小塊可以省力不少
2.雞要挑選童子雞，肉質鮮嫩
釋出於 2019-11-07
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