jxcaipu logo
安東燉雞
7.4萬 熱度 740 收藏
一碗

這道安東燉雞是根據豆親發的菜譜學做的，味道真的很好呢。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞肉 1000g
土豆 100g
胡蘿蔔 100g
粉條 100g
油 適量
鹽 適量
生薑 適量
大蒜 適量
乾紅辣椒 適量
八角 適量
桂皮 適量
生抽 適量
老抽 適量
料酒 適量
冰糖 適量
雞精 適量
花椒 適量
香油 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    土豆胡蘿蔔去皮洗淨切滾刀塊，粉絲泡軟
  • 步驟 2/16
    生薑大蒜乾紅辣椒八角桂皮花椒備用
  • 步驟 3/16
    雞塊洗淨血水
  • 步驟 4/16
    鍋熱油
  • 步驟 5/16
    放入雞塊翻炒
  • 步驟 6/16
    雞塊變色後放入生薑大蒜乾紅辣椒煸出香味
  • 步驟 7/16
    放入料酒
  • 步驟 8/16
    放入冰糖
  • 步驟 9/16
    放入生抽
  • 步驟 10/16
    放入老抽
  • 步驟 11/16
    翻炒至雞塊上色
  • 步驟 12/16
    加入水煮沸
  • 步驟 13/16
    然後加入胡蘿蔔
  • 步驟 14/16
    加入土豆大火煮沸，轉小火熬煮半小時
  • 步驟 15/16
    加入粉絲煮五分鐘
  • 步驟 16/16
    加入雞精、香油、胡椒粉調味，出鍋即可
小貼士

粉絲會吸收湯汁，所以放入粉絲後要留意鍋內，不要燒乾哦！

釋出於 2019-11-22
60
相關菜譜
寫評論