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大棗燉雞肉
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郭芙蓉

紅棗有補中益氣，養血安神”之功效。紅棗中的高維生素含量，對人體毛細血管有健全的作用，雞肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。燉雞肉的時候放入大棗有補氣養血，補氣養陰，健胃補腦等功效。

時間:1-2小時
食材
雞腿 1個
黃酒 適量
鹽 適量
花椒大料 適量
蔥姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    主料：雞腿,大棗。
  • 步驟 2/12
    雞腿洗淨剁成塊。
  • 步驟 3/12
    鍋裡放入水燒開，倒入雞塊水燒開後，雞塊變色撈出。
  • 步驟 4/12
    鍋裡放入清水。
  • 步驟 5/12
    放入焯好的雞塊。
  • 步驟 6/12
    倒入適量的黃酒。
  • 步驟 7/12
    放入蔥姜、花椒大料。
  • 步驟 8/12
    放入大棗。
  • 步驟 9/12
    蓋上鍋蓋，用小火燉一個小時。
  • 步驟 10/12
    放入鹽，再燉半個小時。
  • 步驟 11/12
    燉至雞塊熟軟即可。
  • 步驟 12/12
    出鍋裝入碗裡即可食用。
小貼士

用最小的火燉。

釋出於 2019-10-11
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