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豆乾燉雞肉
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limp隨和

今天上的豆腐乾燉雞肉有過程圖是晚上拍的，顏色不好，影響了我的成績，請大家原諒哈！

時間:10分鐘內
食材
豆腐乾 4塊
雞肉 80g
姜 適量
蒜 適量
蔥 適量
糖 適量
精鹽 適量
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    我這次買的豆腐乾比較白，跟豆腐的顏色一樣，就是硬度比較大。我很喜歡這種顏色的豆乾。洗淨，用鹽醃一會兒。
  • 步驟 2/5
    鍋裡放油，燒熱後把豆腐乾下鍋炸的兩面金黃，我的油放得不很多，處於半煎半炸狀態。煎豆腐乾的時候一定要少翻動，免得破皮。
  • 步驟 3/5
    雞小肉半斤。這是我在超市買的，正大產的，4塊錢一斤，肉比較乾淨，還帶著骨頭，我看這肉還比較適合用烤箱烤著吃，下次試試。豆腐乾切成小塊。
  • 步驟 4/5
    用熱鍋熱油把姜、蔥、蒜煸香，少加點糖速炒雞小肉，待雞肉變色後加入豆乾，添湯，倒入少量醬油，燒沸後撇去浮沫；
  • 步驟 5/5
    用小火燉至雞肉熟爛；撒入精鹽和味精即可盛盤。
小貼士

無

釋出於 2022-11-26
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