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山藥幹燉雞
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思域flap

山藥幹燉雞,湯鮮肉香,好吃營養,暖和開胃

時間:1-2小時
食材
土雞 半隻
山藥幹 60g
枸杞 10g
鹽 20g
姜 3g
料酒 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    主料：山藥幹、土雞 輔料：鹽、姜、枸杞、料酒
  • 步驟 2/11
    把山藥乾洗洗，用涼水泡開切段、枸杞用涼水泡軟
  • 步驟 3/11
    薑切片，土雞切塊
  • 步驟 4/11
    土雞塊涼水下鍋煮開，撈起
  • 步驟 5/11
    再用涼水下到煲裡，加薑片、料酒大火燒開
  • 步驟 6/11
    轉小火燉15分鐘左右
  • 步驟 7/11
    加山藥幹
  • 步驟 8/11
    再燉40分鐘左右
  • 步驟 9/11
    加枸杞
  • 步驟 10/11
    加鹽
  • 步驟 11/11
    在燉5分鐘左右即可
小貼士

土雞可以涼水下鍋焯水，煮開撈起，這樣可以去掉血沫

也可以直接涼水下鍋，煮開撇去血沫 ，燉的時候加水一定要足夠

釋出於 2020-03-10
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