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山藥蓮藕雞湯怎麼做？
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京細菜譜

雞肉切塊焯水備用。雞肉、蔥姜、花生、蓮藕、山藥、水放入燉盅燉3小時，快出鍋時放入枸杞、鹽調味即可

時間:1-2小時
食材
雞肉 半隻
蓮藕 1段
山藥 1根
花生 100g
枸杞 適量
料酒 適量
鹽 適量
老薑 適量
大蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    新鮮雞肉處理乾淨後，斬塊
  • 步驟 2/7
    鍋裡倒入清水，放入雞肉、拍散的老薑、料酒，冷水煮開後，撈出洗淨
  • 步驟 3/7
    將雞肉、大蔥段、薑片放進燉盅裡；
  • 步驟 4/7
    將花生蓮藕山藥一併放入，倒入適量清水；
  • 步驟 5/7
    選擇“肉類”，燉3個小時；
  • 步驟 6/7
    2.5個小時候，調入枸杞，適量鹽；
  • 步驟 7/7
    雞湯燉好後，趁熱食用哦。
小貼士

1、雞肉煲湯前，汆燙一下，這樣湯色比較清涼，也無異味；

2、枸杞入湯之前，用清水浸泡幾分鐘；可洗掉枸杞表面的灰，以及其他雜質；

3、調理只需鹽即可，最後半個小時放入就好；

釋出於 2020-05-07
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