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【補氣益血】山藥蓮藕雞湯
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冷冷watery

最近幾乎天天燉湯~~比起之前不常喝湯的我們，感覺多喝湯還真是有很多好處~~~~首先抵抗力增強了，很冷的時候也不容易感冒~~~某個週末，我看著有大太陽，逛街時便穿得十分單薄~~~結果，太陽若隱若現，寒風倒是如影隨形，那結局真的是凍成狗啊~~~若在之前，我鐵定已經感冒了。可事實是，我依然扛過來了~~~這功勞得歸功於各種湯水~~~也得感謝老公~~~每天他在煲湯嘛，哈哈~~~

時間:1-2小時
食材
雞肉 小半隻
蓮藕 1段
山藥 1根
花生 100g
枸杞 50粒
料酒 適量
鹽 適量
老薑 1塊
大蔥 4小段
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    新鮮雞肉處理乾淨後，斬塊；這一步可以請店家代勞；
  • 步驟 2/10
    鍋裡倒入清水，放入雞肉、拍散的老薑、料酒，冷水煮開後，撈出洗淨；
  • 步驟 3/10
    花生剝殼，洗淨備用；
  • 步驟 4/10
    蓮藕去皮，洗淨，切大塊；
  • 步驟 5/10
    山藥處理方法同上；去皮，洗淨，切大塊；
  • 步驟 6/10
    將雞肉、大蔥段、薑片放進燉盅裡；
  • 步驟 7/10
    將花生蓮藕山藥一併放入，倒入適量清水；
  • 步驟 8/10
    選擇“肉類”，燉3個小時；
  • 步驟 9/10
    2.5個小時候，調入枸杞，適量鹽；
  • 步驟 10/10
    雞湯燉好後，趁熱食用哦。
小貼士

1、雞肉煲湯前，汆燙一下，這樣湯色比較清涼，也無異味；

2、枸杞入湯之前，用清水浸泡幾分鐘；可洗掉枸杞表面的灰，以及其他雜質；

3、調理只需鹽即可，最後半個小時放入就好；

釋出於 2019-06-20
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