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山藥蓮藕煲骨湯
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凹臣遣徘守

山藥蓮藕煲骨湯

時間:30分鐘-1小時
食材
豬棒骨 400g
山藥 300g
蓮藕 200g
枸杞 30g
西洋參片 適量
當歸 適量
黃芪 適量
蒜 適量
蔥 適量
姜 適量
料酒 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豬棒骨切大塊，洗淨備用
  • 步驟 2/9
    山藥洗淨去皮，切小段；蓮藕洗淨去皮，切滾刀塊
  • 步驟 3/9
    準備適量枸杞、黃芪、當歸、西洋生片，沖水去灰備用
  • 步驟 4/9
    蔥切段，薑切片，蒜去皮備用
  • 步驟 5/9
    把棒骨放入鍋中焯水，去血水撇沫；撈出後放入盛滿熱水的砂鍋中，放入蔥薑蒜，倒入適量料酒，大鍋燒開撇沫
  • 步驟 6/9
    把準備好的枸杞、黃芪、當歸、西洋參片放入鍋中，蓋上鍋蓋一同煲煮
  • 步驟 7/9
    半小時左右後，把蓮藕山藥放入湯中，小火煮燉
  • 步驟 8/9
    放入適量鹽，再煮半小時即可
  • 步驟 9/9
    關火，盛入碗中即可食用
小貼士

山藥具有滋補作用，且不含脂肪能起到減肥健美的作用，食用時去皮。且千萬別嫌麻煩要戴上手套，黏黏的山藥汁液要是不小心碰到手上，又癢又刺的感覺更痛苦~我沒嫌麻煩戴手套了，可不小心蹭到胳膊上，天氣又幹燥~撓不撓都難受蓮藕也是滋補佳品，原產地可不是中國哦~雖然在中國關於蓮藕的傳說很多~我們還是託了印度人民的福，吃上這又甜又脆，抗衰老補鐵補維C的美味。

釋出於 2020-09-04
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