帝都最近霧霾嚴重,天氣又寒冷,平日裡多爸上班,多寶上學,我一個人在家也無聊,不想吃又餓,做又不想做太麻煩的,煲個湯是最合適不過的了,冰箱裡還有幾塊排骨,一節蓮藕,正好可以做碗蓮藕排骨湯,溫暖又美味。
排骨去血沫,要冷水下鍋煮才能出血沫,不可熱水下鍋。