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蓮藕排骨湯
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瘟懇牟直揭

美味好吃的蓮藕排骨湯,軟爛鮮香,簡單營養,不錯的育兒輔食

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 500g
蓮藕 700g
姜 適量
小蔥 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
香菜 適量
料酒 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    排骨斬小塊用清水浸泡、洗淨備用
  • 步驟 2/8
    蓮藕颳去外皮，洗淨，切滾刀塊
  • 步驟 3/8
    將排骨冷水下鍋，水開後再煮2、3分鐘後撈出控幹
  • 步驟 4/8
    將蓮藕塊和排骨一起放入高壓鍋內膽中，加入薑片和少許小蔥（可以不加）
  • 步驟 5/8
    新增做夠的水，加入鹽、糖和少許料酒
  • 步驟 6/8
    放入電壓力鍋中，大約定時30分鐘左右，要根據自家壓力鍋的火力靈活調整（我家的電壓力鍋比普通的都慢好多，所以費時較長）
  • 步驟 7/8
    在電壓力鍋工作結束洩氣後開啟鍋蓋，加入少許胡椒粉即可
  • 步驟 8/8
    裝碗後，我喜歡加少許香菜來提味
小貼士

放入（電）壓力鍋的時間要根據自家壓力鍋的火力靈活調整；用明火的壓力鍋在上汽後小火20分鐘就差不多了。

我家的電壓力鍋比普通的都慢好多，所以費時較長。

釋出於 2020-09-14
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