jxcaipu logo
黑豆山藥排骨湯怎麼做？
10.7萬 熱度 159 收藏
京細菜譜

排骨焯水洗淨，黑豆泡發備用。排骨放入鍋內，加水、黑豆、香料煮20分鐘，撈出香料，放入山藥煮熟，最後加鹽即可

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 700g
山藥 600g
黑豆 200g
鹽 適量
薑片 適量
香葉 適量
八角 適量
幹山楂 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    排骨洗淨後，放入加水的鍋內，放入薑片，香葉，幹山楂，八角焯水，出鍋。
  • 步驟 2/7
    山藥去皮洗淨，黑豆提前一晚上浸泡
  • 步驟 3/7
    焯過水的排骨沖洗一下，放入加水的高壓鍋內
  • 步驟 4/7
    放入黑豆、香料加上蓋子煮20分鐘
  • 步驟 5/7
    揭開蓋子，取出薑片，八角等香料不要。
  • 步驟 6/7
    倒入山藥，蓋上蓋子繼續煮至熟
  • 步驟 7/7
    放鹽，再煮一分鐘即可
小貼士

排骨最好是先浸泡半個小時去血水，期間換幾次水。

釋出於 2020-06-16
221
相關菜譜
寫評論