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黑豆山藥排骨湯
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澈葉藍凌在

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 700g
山藥 600g
黑豆 200g
鹽 適量
薑片 適量
香葉 適量
八角 適量
幹山楂 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    排骨洗淨後，放入加水的鍋內，放入薑片，香葉，幹山楂，八角焯水，出鍋。
  • 步驟 2/9
    山藥去皮，洗淨，
  • 步驟 3/9
    黑豆提前一晚上浸泡
  • 步驟 4/9
    焯過水的排骨沖洗一下，放入加水的高壓鍋內
  • 步驟 5/9
    放入黑豆，加上蓋子煮20分鐘
  • 步驟 6/9
    揭開蓋子，取出薑片，八角等香料不要。
  • 步驟 7/9
    倒入山藥，蓋上蓋子繼續煮至熟
  • 步驟 8/9
    放鹽，再煮一分鐘即可
  • 步驟 9/9
    出鍋。
小貼士

排骨最好是先浸泡半個小時去血水，期間換幾次水。

釋出於 2020-02-07
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