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山藥炒木耳怎麼做？
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京細菜譜

山藥切片泡水，木耳泡發，熱油將所有食材炒出香味，加鹽炒至斷生，加雞粉炒勻裝盤即可

時間:10分鐘內
食材
鐵棍山藥 200g
胡蘿蔔 80g
黑木耳 6g
油 適量
鹽 適量
雞粉 適量
小蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    山藥去皮後切成薄片後泡入清水裡，黑木耳泡發後洗淨，胡蘿蔔去皮後切成薄片
  • 步驟 2/5
    熱鍋倒油，油溫7分熱倒入所有食材翻炒出香味
  • 步驟 3/5
    加鹽煸炒均勻後再煸炒邊加入少許開水至斷生
  • 步驟 4/5
    加入雞粉翻炒均勻
  • 步驟 5/5
    裝入碗中撒上蔥花即可
小貼士

1.山藥去皮後要迅速切片泡入清水裡，以免發黑

2.烹飪過程要邊炒邊加熱水，能讓鍋底內一直有水分，這樣不會粘鍋和發黑

釋出於 2020-04-08
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