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白灼山藥木耳怎麼做？
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京細菜譜

山藥、胡蘿蔔、木耳焯水撈出，調一個料汁備用。爆香蔥蒜，倒入水、料汁煮開勾芡，淋在蔬菜上即可

時間:10分鐘內
食材
紅蘿蔔 200g
鐵棍山藥 400g
木耳 50g
油 適量
鹽 適量
蒜米 適量
鮑魚汁 適量
水 適量
白糖 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    木耳先用水泡開（大概30分鐘）後，去蒂切成小塊
  • 步驟 2/7
    姜切成絲，鍋裡放入水燒開後放薑絲、山藥煮3分鐘
  • 步驟 3/7
    水再次開後把紅蘿蔔和木耳一起放入再煮1分鐘撈起上盤
  • 步驟 4/7
    用水，鮑魚汁，生粉，鹽，白糖調好醬汁
  • 步驟 5/7
    鍋裡放入油燒熱，放入蒜米蔥爆出香味
  • 步驟 6/7
    倒入水、生粉水加入煮至濃稠，把香菜放入關火
  • 步驟 7/7
    把做好的汁淋在山藥木耳上就做好了
小貼士

煮山藥時加入薑絲可以去除它的寒氣。

釋出於 2020-04-26
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