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白蘿蔔煲鴨湯怎麼做？
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京細菜譜

鴨肉焯水，熱鍋爆香香料、鴨肉，加入調料和蘿蔔翻炒，上高壓鍋煲20分鐘即可

時間:30分鐘-1小時
食材
鴨肉 1000g
白蘿蔔 1個
蒜頭 適量
姜 適量
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鴨肉焯水.
  • 步驟 2/6
    熱鍋冷油下姜、蒜爆香,倒入鴨肉炒3分鐘.
  • 步驟 3/6
    3分鐘後,調入鹽、生抽翻炒5分鐘.
  • 步驟 4/6
    5分鐘後,倒入蘿蔔翻炒2分鐘.
  • 步驟 5/6
    取一高壓鍋,倒入蘿蔔、鴨肉,加入清水,蓋上高壓鍋蓋子,開中大火,鍋上汽轉小火煲20分鐘.
  • 步驟 6/6
    20分鐘後,關火.鍋下汽後,開啟蓋子,盛起上桌嘍！
小貼士

鴨肉下炒鍋炒一下再煲,會香很多.

釋出於 2020-04-10
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