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白蘿蔔煲鴨湯
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使人ascend

白蘿蔔煲鴨湯是一道特別好喝的家常湯.特別是在冬季,寒冷的冬天來上一碗熱氣騰騰的鴨湯,暖暖胃,特別的舒服.

時間:30分鐘-1小時
食材
鴨肉 1000克
白蘿蔔 1條
蒜頭 3瓣
姜 1塊
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備好材料.
  • 步驟 2/8
    鴨肉焯水.
  • 步驟 3/8
    蘿蔔、鴨肉切塊,蒜頭拍扁、薑切片.
  • 步驟 4/8
    熱鍋冷油下姜、蒜爆香,倒入鴨肉炒3分鐘.
  • 步驟 5/8
    3分鐘後,調入鹽、生抽翻炒5分鐘.
  • 步驟 6/8
    5分鐘後,倒入蘿蔔翻炒2分鐘.
  • 步驟 7/8
    取一高壓鍋,倒入蘿蔔、鴨肉,加入清水,蓋上高壓鍋蓋子,開中大火,鍋上汽轉小火煲20分鐘.
  • 步驟 8/8
    20分鐘後,關火.鍋下汽後,開啟蓋子,盛起上桌嘍！
小貼士

鴨肉下炒鍋炒一下再煲,會香很多.

釋出於 2019-11-26
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