其時我們家也沒這樣吃過
上週末回家裡都要做晚飯了,老媽才說我爸的朋友要來吃飯,我問有沒買菜,她說就是沒有呀
好吧,我在家裡的冰箱找了很久也沒能找出多少菜可以煮,看著老爸曬的臘鴨,又想到老媽放冰箱裡的蘿蔔,這個樣東西能做成菜嗎?不管了,來客人沒湯不行,就用這個樣東西煲湯吧
老爸一回來就問我,我說蘿蔔臘鴨湯,老爸直說能不能喝的
最終這個疑問在餐桌上解答了,味道真的很不錯!
1.用臘鴨頭和頸煲更能出味更好喝,也還可以再新增點臘鴨肉一起煲的
2.臘鴨頭、頸和姜一起先煲1小時左右出味後再放入蘿蔔煲,加蘿蔔煲的時間不要太長不然蘿蔔爛了不好吃
3.因臘鴨原本就帶鹹味和皮的油,所以無需再加鹽和油