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酸蘿蔔老鴨湯
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酸蘿蔔老鴨湯是夏季最好的解暑又營養的湯,口感微酸,用的是老罈子的酸蘿蔔,有一年的老酸蘿蔔。是自己家裡的酸罈子的,所以不會有神馬問題。
食材
老鴨子
半隻
老酸蘿蔔
適量
八角
適量
花椒
適量
姜
適量
烹飪步驟
步驟 1/5
老鴨子用加酒和姜的開水汆過撈出
步驟 2/5
開水加八角花椒等倒入老鴨子溫火熬一個小時
步驟 3/5
酸蘿蔔切大塊
步驟 4/5
加入鴨湯鍋裡再熬半小時
步驟 5/5
加入小蔥起鍋調味即可
小貼士
沒買蔥,看相是不夠好。
釋出於 2018-11-12
115
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